Nós Aceitamos
A Valparaiso preserva toda pureza e integridade da uva, graças ao seu Sistema de Produção Protegido, que possibilita uvas de altíssima sanidade e com maturação adequada. Vinhedos próprios, castas diferenciadas, colheita manual, leveduras selvagens, clarificação natural e sem filtragem. Esta é a filosofia de mínima intervenção para o máximo potencial da uva. Este Valparaiso Vitale Nebbiolo foi elaborado 100% com a uva Nebbiolo, um tinto extraído somente em mosto flor exaltando toda exuberância de aromas e sabores desta casta de difícil produção no Brasil. Uvas colhidas maduras para permitir a vinificação natural, livre de correções enológicas. Pequena produção que dá origem a microlotes com diferentes nuances. Um vinho leve, fresco e elegante. O Nebbiolo Vitale é um tinto elaborado em conceito claret, quando as uvas não são
prensadas. Por isso, apresenta uma delicada cor rubi brilhante.